Орбелия Пет Нат Сандански мискет 2022

Pet Nat е естествено пенливо вино, едно абсолютно натурално вино.
Какво означава това? Няма никакви добавки, без сулфити, естествени киселини, гроздов сок в бутилка.

Pet Nat e съкращение на думата Pèttilant Naturel – естествено пенливо вино направено по метода Methode Ancestrale.Гроздето се бере по-рано при по-ниски захари, за да има виното по-нисък алкохол. Сока (само самоток, без пресови фракции) ферментира в иноксов съд и в края на ферментацията се затваря в бутилка, за да се газира естествено. Отлежава 6 месеца там, с идеята въглерода да премине в по-трайна форма и балончетата да станат по-финни. Това се случва неминуемо в/у утайката, но това отлежаване не е с целта каквато е при пенливите по класическа технология, заради автолизата на самите дрожди, а точко заради по-нежната газировка. След 6 месеца се дегоржира(премахване на утайката),долива се със същото вино и се затваря наново. Няма добавена захар, сухо естествено пенливо вино в категорията Brut Nature или Zero Dosage.

Перлени верижки от фини мехурчета се отразяват в златистозеления цвят на пенливото вино. В аромата му се усеща нежна плодовост, доминирана от зелена ябълка, есенна круша и фин акцент от цитрусова свежест. Вкусът има сочна дължина и приятен апетитен финал.
Консумира се добре охладено 4-5 С
Подходящи храни: Риба, Морски дарове, Салта. Може да се консумира и самостоятелно.
Виното е натурално ( без обработки и стабилизации)!