Магнум бутилки
Сорт
100% Совиньон Блан
Лозя :
с. Венчан, община Провадия, област Варна
Лозята са 12 годишни, разположени между подножието на Венчанското кале и р. Златина.
Почвите са песъкливо-глинести карбонати. Изложението е югоизточно. Надморска височина – 90 м.
Технология:
Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера.
Охладеното грозде се сортира ръчно, смила се и се пресова.
Температурата на алкохолната ферментация се контролира 11-15 С .
Технически детайли:
Алкохол – 12.5%
Титруеми киселини – 7гр/л
pH – 3.2
Остатъчни захари 6 гр/л
Отлежаване :
Виното отлежава 3 месеца върху фините утайки.
При заявка извън територията на Република България се използват услугите на UPS Bulgaria.В зависимост от дестинацията и обема на поръчката цената се определя допълнително.
