Шато Копса AXL Карловски мискет 2022

Шато Копса е от малкото семейни винарни, в които поемаме целия процес – от гроздето до бутилката – в свои ръце. Така можем да следим лично всеки момент от развитието му и да се грижим то да живее и да разкрива още по-интересните и дълбоки нотки на характера си, дори и затворено в стъкло. Затова през 2005 г., направихме съвременна база за винопроизводство със собствена лаборатория в град Клисура, само на няколко километра от лозята ни. А за да сме сигурни в правилното съхранение на продукцията си, през 2008 г. издигнахме величествения замък Шато Копса. Построен според каноните на средновековната архитектура, в каменните му основи вградихме нашата изба и там, във френски, американски и български дъбови барели, отлежават най-добрите ни селекции.

Енолозите на Шато Копса приеха предизвикателството да създадат едно вино от сорта Мискет, което да покаже най-добрите характеристики на този неповторим само български сорт. Още на лозето избраха определени редове от нашия лозов масив с Мискет, към които имаше различен подход от резитбата, през зеления гроздобер и премхванто на листаната маса, за да отгледаме грозде, с едни изключителни хатрактеристики. Специалният метод на винификация, даде като резултат едно изключително различно вино, отличаващо се със свежест, аромати от Балкана и Розовата долина.

Цветът е искрящо бледожълт със зелени нюанси, ароматите напомнят индрише, здарвец и цитруси, повтарят се и във вкуса, подчертани от изключителна свежест.