Зеланос Сунгурларски Мискет 2022

Зеланос e бутикова винарна, разположена в село Славянци, във винарския регион Долината на Розите. Освен, че е известен по целия свят с най-качественото розово масло, това е царството на Мискета: деликатен, ароматен, типичен български сорт, с вкусови нотки напомнящи бели цветя, зелена ябълка и цитрус.

Гроздето се бере изцяло на ръка, и после ръчно се сортира зърно по зърно върху специални сортировъчни маси, както е практиката в елитните френски шата. Винарната е оборудвана с последна дума на техниката, и това, съчетано с щедрата ръчна работа, я прави модерна в най-добрия смисъл на думата. Вината са изключително нежни, елегантни и прецизно отразяват характера на мястото откъде е брано гроздето.

на лозето: село Чубра, лозе Сарахана и Яла Дере
100% Мискет от най-известния тероар за този вид грозде. Ръчно брано грозде в малки касетки; ръчно сортиране на сортировъчни маси.

в избата: Гроздето се охлажда до 10˚C - 12˚C и след това ферментира при ниска температура в съдове от неръждаема стомана. Мискетът притежава много нежни аромати и ние полагаме големи грижи да предадем прецизно оригиналната ароматична структура във виното.

Алкохол: 12.7%
TA: 5.6 g/l
pH: 3.15
Захар: сухо вино

в чашата: Ароматен и в същото време деликатен, Мискетът ви грабва с нотки на бели цветове, зелена ябълка и сочна, добре узряла круша. Изключително фината структура на виното изпълва устата с уникални нюанси на слама, дим и подправки. Завършва с невероятен минерален финес и хрупкава сухота, които отлично се съчетават с морска храна.