Мидалидаре Гранд Кюве 2015

Наименование и произход: ЗГУ Тракийска низина, България. Собствени лозя на Мидалидаре, лозови масиви Каралиец и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: Бленд от Мерло, Малбек, Каберне Совиньон

Реколта: 2015

Дегустационни бележки: Наситен, интензивен тъмно червен цвят с виолетови оттенъци. Елегантен и компексен аромат на зрели червени плодове с нотки на дим и подправки. Отлична концентрация, много добре балансирани феноли и киселини, обло, меко и в същото време обемно и дълго. Продължителен и запомнящ се финал.

Зрялост: Готово за консумация, но може да отлежава.

Предложения за сервиране: Идеална комбинация за телешки стек, особено Турнедо „Росини” или пържола в японски стил, обилно гарнирани бургери, печена патица и хрупкави патешки палачинки в китайски стил; Коледна пуйка, паста със сирене или макаронада (паста, печена с месо); твърди сирена като Чедър. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Бордо (високо столче, широк балон, широк отвор) или стандартна чаша за червено вино. Оптималната температура на сервиране е 16-18°C. Препоръчва се декантиране поне два часа преди сервиране.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 13-15°С. Може да отлежава 10 и повече години.

Алкохолно съдържание: 14 об.%