Царев Брод Шардоне Amber Harvest 2018

Винарска изба „Царев Брод“ се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единственият скален барелеф в Европа – Мадарския конник, който е обект на световното културно и природно наследство на Юнеско.

Проектът за изба започва в далечната 2001 година, когато нашето семейство агрономи засажда първите декари от лозово стопанство, достигащо в настоящия момент до 270 дка. Ние, като хора близки до земята, сме наясно, че постройки, сгради и изба се вдигат бързо, но многогодишните растения изискват време и системна грижа. Суровината- тя е водеща за една бъдеща изба.

Сорт: Шардоне

Произход: Царев брод, Дунавска равнина, България. Лозовото стопанство се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единствения скален барелеф в Европа – Мадарският конник, който е обект на световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Теренът за отглеждането на лозята принадлежи към Климатичния район на Средна Дунавска равнина.

Винопроизводство: Гроздето за виното е брано средата на септември 2018 от лозята на Винарска изба Царев брод до град Шумен. Виното е ферментирало  при температура от 18°C - 10% във нов френски дъб, 20% в стар френски дъб и останалите литри в малък неръждаем съд. Отлежало върху утайките дванайсет  месеца без всякакъв консервант. Бутилирано в края на септември 2019.

Характеристики: Искрящ, златист цвят. Носът е с подчертан минерален характер: долавят се мокър мъх, креда, папур, печени дюли и ванилов сладолед. Свежо и сочно вино с плътно тяло, отлично развитие във вкусовия аромат и въздействащ, дълъг, леко пикантен и свеж финал.