Thirst Wines Good Vibes Ruen&Mavrud 2017

25,90 лв.
- +
добави в количката
Моля, изберете:

Thirst Wines е „странен“ проект. Не знаем дали има подобен по широкия свят, но в България сме сигурни, че няма. Това, което може да ни затрудни е, че нямаме наши лозя и наша изба. Но това пък ни дава пълна свобода. Свободата без ограничения да избираме сортове, региони и тероари. Искаме да създаваме максимално честно вино за произход и реколта, в количества, които позволяват да му обърнем необходимото специално внимание. Това вино ще има свое име, своя бутилка, свой етикет, такива, които му прилягат най-добре, които изразяват същността му. Когато виното се изчерпи като количество, неговото облекло ще си отиде заедно с него. Следващото ще има нова история, ново послание и ще облече нова дреха.

Надяваме се това, което правим, да Ви хареса! Наздраве!

Гроздето Руен идва лозя, намиращи се Югозападна България, в долината на рекаСтрума. Маврудът идва от лозя, разположени в Тракийска низина, недалеч от Панагюрище. Гроздето е ръчно брано, внимателно селектирано още на лозето и преработено веднага след доставянето му в избата.
• Сортове: Руен / Мавруд
• Винификация: При приемането на гроздето е извършено оптично сортиране с единствената такава машина в България - Vistalys R2, след което гроздето е подложено на 7 дневна студена ензимна мацерация, последвана от ферментация при температура 24-26 градуса във ферментатори от неръждаема стомана. Двуседмична постферментативна мацерация,пресоване в кошова преса. Спонтанна малолактична ферментация. Руена отлежава в бетонениферментатори тип „Яйце“ с обем 680 л, а мавруда отлежава във френски дъбови бъчви тип„барик“ с обем 225л.