Thirst Wines Lazarus Мавруд 2016

Thirst Wines е „странен“ проект. Не знаем дали има подобен по широкия свят, но в България сме сигурни, че няма. Това, което може да ни затрудни е, че нямаме наши лозя и наша изба. Но това пък ни дава пълна свобода.Свободата без ограничения да избираме сортове, региони и тероари. Искаме да създаваме максимално честно вино за произход и реколта, в количества, които позволяват да му обърнем необходимото специално внимание. Това вино ще има свое име, своя бутилка, свой етикет, такива, които му прилягат най-добре, които изразяват същността му. Когато виното се изчерпи като количество, неговото облекло ще си отиде заедно с него. Следващото ще има нова история, ново послание и ще облече нова дреха.

Надяваме се това, което правим, да Ви хареса! Наздраве!

Евангелската история, в която Лазар възкръсва от мъртвите не се отнася буквално за това вино. „Бог му помага“, както и на нас! Реколта 2016 бе много гореща и суха. Гроздето успя да достигане зрялост преди да се развали времето.Този Мавруд завърши ферментацията си и отлежа в бетонно яйце с минимални, но навременни наши включвания, точно когато трябваше. Според нас при Мавруд колкото по-малко дъб,толкова по-добре. Затова и тук няма дъб, а само чиста проява на лозето и реколтата!