Шато Копса Анжелика Розе 2019

17,90 лв.
- +
добави в количката
Моля, изберете:

Шато Копса е от малкото семейни винарни, в които поемаме целия процес – от гроздето до бутилката – в свои ръце. Така можем да следим лично всеки момент от развитието му и да се грижим то да живее и да разкрива още по-интересните и дълбоки нотки на характера си, дори и затворено в стъкло. Затова през 2005 г., направихме съвременна база за винопроизводство със собствена лаборатория в град Клисура, само на няколко километра от лозята ни. А за да сме сигурни в правилното съхранение на продукцията си, през 2008 г. издигнахме величествения замък Шато Копса. Построен според каноните на средновековната архитектура, в каменните му основи вградихме нашата изба и там, във френски, американски и български дъбови барели, отлежават най-добрите ни селекции.

За създаването на това вино от лимитирана серия, енолозите на Шато Копса лично подбраха гроздовете на  сортовете Каберне совиньон 80% и Мерло 20%. Виното е напарвено по традиционния за Южна Франция метода “saignee”, нежно смачкване на гроздовите зърна и кратък престой на гроздовия сок в контакт с ципите, за да се получи брилянтен розов цвят с нюанси на цвят сьомга. Ароматите са на червено френско грозде и госки червени плодове, във вкуса се усеща приятна свежест, която  провокира за последваща глътка.

Виното е подходящо за консумация без храна, в съчетание със салати, зеленчукови, рибни и месни предястия, патешко магре и десерти.