Вила Обиц Рефоско DOC 2020

Винарна Обиц се намира в югоизточната част на Фриули,много близо до Адриатическо море.Историята на виното по тези земи датира от I век преди Христа за което свидетелстват множеството амфори открити в Акуиалея,местността в която се намира избата.Първите писмени сведения за производството на качествени вина са от 1728 г. когато региона е процъфтявал с износа си по море,а пристанището в Градо е било оживено и натоварено.

През 1997 избата се поема от Юнмани Бергамаско и започва преструктуриране на лозята,въвеждането на нови технологии и закупуването на нови френски дъбови бъчви.

През 2004 г.се извършва пълна реставрация на построената през 1718 г.Вила Обиц и сега е част от Културното наследство на Италия.

Винарната е биосертифицирана и ползва натурални похвати за направата на вина с изключително качество.

Сорт:Рефоско

Почви:глинесто-пясъчни с алувиален произход

Възраст на лозята-над 20 години

Изложение-южно и северно

Ръчно бране в края на септември

Винификация-След като се отстранят дръжките следва мацерация за 10 дни на температура 26-28 градуса.

Ферментацията се подпомага от редовен ремонтаж и кратък делестаж за да се постигне интензивност и консистенция на виното.След малколактичната ферментация част от виното се премества във френски барици(второ и трето зареждане) и по-големни еднотонови съдове за период от 6 месеца.Бутилирането се извършва през лятото.

Описание-Рубинено-червен цвят,с пурпурен оттенък.Букет от къпина,лека дървесина и леки,елегантни подправки.Топло,меко и обгръщащо със зрели плодове тяло,меки танини и приятно тръпчив завършек.

Идеално за месни ястия с лека текстура.постни гювечи и дивеч.

Сервирайте между 14-16 градуса!