Гроздво сок Димят

9,80 лв.
- +
добави в количката
Моля, изберете:

Винарска изба Мараш е създадена през 2009 година с цел да произвежда високо качествени вина и ракии.През 2008 година проекта стартира с засаждане на 450 декара Винени лозя в землището на с.Недялско, Община Стралджа, Област Ямболска.

Отглеждат се:белите сортове - Шардоне,Траминер,Мускат О'тонел,Мускат Пети Гран,Совиньон Блан,Коломбард,Семийон.

Червени сортове - Каберне Совиньон,Каберне Фран,Мерло,Сира,Малбек,Пети ВердоВинарната се намира в гр.Стралджа, Югоизточна Тракийска низина регион известен в миналото със своите традиции при отглеждане и производство на вино и високо алкохолни напитки.

Технолгията е да се преработва суровината при ниски темперетури до 3 градуса по Целзий. Ръчно сортиране на гроздето след което студена мацерация за настойване на аромати и цвят. Пресоване в пневматина преса и откаляване при ниски темперетури.
Избистряне при 3-5 градуса по целзии. Продукта е сулфитиран за да се спре всякакво стартиране на ферментационни процеси. Провежда се белтъчна и тартаратна стабилност при темперетура от -2 до 0 градуса по целзии в продължение на 6-8 дни.
Студена филтрация, преди стерилна филтрация се добавя Калиев сорбат и следва студено
бутилиране.
Соковете се произвеждат: червения от Алфонс Лавале ; белия от Димят
Не се добавят : Вода, оцветители , концентрати, захари и други консерванти освен
описания Калиев сорбат.