Братя Минкови Енотека Совиньон Блан 2023

Enoteca е италианска дума, която произлиза от гръцката дума Οινοθήκη, което буквално означава „вино хранилище" , но се използва, за да опише специален вид регионални магазини или хранилища за вино, които са възникнали в Италия.

ЕНОТЕКА е препратка към "вино библиотека" и намеква, че тези колекции са били създадени като практически източник на информация за специалните местни вина, а не като редовни възможности за реализация на широкия пазар. Тези колекционни, „библиотечни”- „енотечни” вина били предназначени за специални клиенти. Обикновено запасите от едно определено вино в една Enoteca са малки.

ВИНОТО-Малки количества експериментални вина, които не са в постоянно поддържан асортимент на избата. Създадени по творчески проекти на технолозите на избата с цел изследване на тероари, видове бъчви или нови технологични практики.Предназначение: ексклузивни вина за специализирани магазини за вино и ресторанти от висок клас.

• Сорт: Совиньон Блан
• Реколта: 2017
• Цвят: светъл, сламест, много нежен
• Аромат: Завладяващ с доминиращи растителни нюанси, предимно чемшир, коприва и зелена праскова, с усещане за пикантност. Вкусово, ароматите са комплексни, отново се долавят растителните тонове, отлично комбинирани с акценти на престижна дървесина.
• Вкус: Свеж, с усещане за ярка, но ненатрапчива свежест. Финалът е много дълъг със спомен за ефектния аромат.
• Отлежаване: 3 месеца в нови френски бъчви.