Мидалидаре Гранд Винтидж Сира 2018

Винарско имение Мидалидаре се намира в един от най-благодатните лозаро-винарски райони на България - Тракийска низина.Разположено сред необятната хълмиста природа в сърцето на Средна гора, село Могилово е дом на две винарни, изградени в двата края на селото и заобиколени от 160 хектара грижливо отглеждани лозя.

НАИМЕНОВАНИЕ И ПРОИЗХОД: ЗГУ Тракийска низина, България. Собствени лозя на Мидалидаре.
ЛОЗОВ МАСИВ: Дабовец (сертифициран за Био производство).
СОРТ: 100% Сира.
БЕРИТБА: На ръка, в средата на м. октомври.
ВИНИФИКАЦИЯ:
◦Студено настойване;
◦Алкохолна ферментация в дъбови бъчви;
◦Алкохолна ферментация в стоманени съдове;
◦Пост-ферментационно настойване;
◦Съзряване в дъбови бъчви.
ОТЛЕЖАВАНЕ: 12 месеца.
ЗРЯЛОСТ: Може да се консумира веднага или да
отлежава до 5 години.
ОБЕМ: 750мл, 1500 мл.
ЗАТВАРЯНЕ: Коркова тапа.