Аугео Каберне Совиньон 2017 БИО

25,99 лв.
- +
добави в количката
Моля, изберете:

Наименование: Вино със защитено географско указание Тракийска Низина

Appellation: Wine with Protected Geographical Indication Thracian Valley

Сорт: Каберне Совиньон

Variety: Cabernet Sauvignon

 

Произход: Лозовите масиви на над 40 години се намират в землището на село Враня, на 12 км от Мелник в Долината на Струма. Гроздето е отгледано по биологичен начин.От латински аугео означава да растеш, да се развиваш и да уважаваш.

Origin: The vineyards are over 40 years old and are located in Vranya village, 12 km away from Melnik in Struma Valley. The grapes were grown biologically in vineyards. From Latin augeo means to grow, to develop and to honor.

 

Винопроизводство: Ръчен гроздобер, охлаждане на цяло грозде и селекция преди и след ронкане на гроздето, кратка студена мацерация ‎и последваща ферментация при температура 26-27 °С, постмацерация след алкохолната ферментация. 30% от виното отлежава в 225 л бъчви от френски дъб, второ зареждане, 9 месеца.

Wine making: Grapes-picking by hand, cooling the grapes and selection before and after removing the pedicel of each grape bunch. After a short cold maceration and following fermentation at 26-27 °С temperature, the post-maceration after alcoholic fermentation. 30% of the wine was oak-aged in 225 L barrels from French oak, second use, 9 months.

Характеристики: Аугео Фемили Естейт Каберне Совиньон 2017 е био вино в лимитирана серия от 1809 бутилки. Има гранатов цвят със среден до дълбок интензитет. В аромата се долавят сушени плодове, подправки, сушен домат и горски треви. Вкусът ‎е концентриран с подчерана хармония веднага след опитване и в центъра. Кадифеният финал се допълва от пикантни нотки, кореспондиращи с ‎ароматите на сушени сини сливи и горски билки.‎ Аугео Фемили Естейт Каберне Совиньон 2017 е златен медалист от China Wine and Spirits Awards CWSA Best Value 2019 в Китай.

 

Characteristics: Augeo Family Estate Cabernet Sauvignon 2017 is a bio wine with limited series of 1809 bottles. It has a garnet color with medium to deep intensity. In the aromas could be found dried fruits, spices, dried tomato and forest grass. The taste is concentrated with underlined harmony immediately after tasting and in the center. The velvety finish is complemented with a spicy notes that correspond with the aromas of dried plums and forest herbs. Augeo Family Estate Cabernet Sauvignon 2017 won a gold medal at China Wine and Spirits Awards CWSA Best Value 2019 in China in January 2019.

 

Предложения за сервиране: Телешки език, едрозърнеста горчица и хрян

Suggestions for serving:  Veal tongue, mustard and horse-radish