Аугео Мавруд Резерва 2016

Сорт: Мавруд

Variety: Mavrud

Произход: Лозовите масиви се намират близо до Панагюрище в Тракийската Низина. От латински аугео означава да растеш, да се развиваш и да уважаваш.

Origin: The vineyards are located near Panagyurishte in the Thracian Valley. From Latin augeo means to grow, to develop and to honor.

Винопроизводство: Ръчен гроздобер; охлаждане на цяло грозде и селекция преди и след ронкане на гроздето; кратка студена мацерация ‎и последваща ферментация при температура 26-27 °С; постмацерация след алкохолната ферментация. Отлежаване в 225 л бъчви от френски дъб, второ зареждане, 14 месеца.

Wine making: Grapes-picking by hand, cooling the grapes and selection before and after removing the pedicel of each grape bunch. After a short cold maceration and following fermentation at 26-27 °С temperature, the post-maceration after alcoholic fermentation. Oak aging in 225 L barrels from French oak, second use, 14 months

Характеристики: Аугео Фемили Естейт Мавруд Резерва 2016 има много интензивен, плътен, рубинен цвят. Ароматите са пикантни, като черен пипер, кардамон, мастило и катран. Виното е концентрирано със свежо и стегнато тяло, наситени вкусове на какао, касис, катран и орехова шума. Аугео Фемили Естейт Мавруд Резерва 2016 спечели сребърен медал с 90 точки на престижния английски конкурс Decanter.

Characteristics: Augeo Family Estate Mavrud Reserve 2016 has a very intensive, dense ruby color. The aromas are spicy like black pepper, cardamom, ink and coal tar. The wine is concentrated with fresh and tight body, saturated tastes of cocoa, cassis, tar and walnuts. Augeo Family Estate Mavrud Reserve 2016 won a silver medal with 90 points at the prestigious English competition Decanter.

Предложения за сервиране: Комбинира се добре със сирена, гъши дроб и патешко магре.

Suggestions for serving: It could be combined well with cheeses, foie gras and duck magret.