Царев Брод Пет Нат Ризлинг 2019

17,90 лв.
- +
добави в количката
Моля, изберете:

Винарска изба „Царев Брод“ се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единственият скален барелеф в Европа – Мадарския конник, който е обект на световното културно и природно наследство на Юнеско.

Проектът за изба започва в далечната 2001 година, когато нашето семейство агрономи засажда първите декари от лозово стопанство, достигащо в настоящия момент до 270 дка. Ние, като хора близки до земята, сме наясно, че постройки, сгради и изба се вдигат бързо, но многогодишните растения изискват време и системна грижа. Суровината- тя е водеща за една бъдеща изба.

Сорт: Ризлинг

 

Произход: Царев брод, Дунавска равнина, България. Лозовото стопанство се намира в село Царев брод, област Шумен, в непосредствена близост до единствения скален барелеф в Европа – Мадарският конник, който е обект на световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Теренът за отглеждането на лозята принадлежи към Климатичния район на Средна Дунавска равнина.

 

Винопроизводство: Гроздето за виното е брано на 19% захари в средата на септември 2019 от лозята на Винарска изба Царев Брод до град Шумен. Виното е ферментирало в малки 300 л съдове  при температура от 14-16 °C  и при 35 гр/л остатъчна захар е затворено в бутилка с бирени капачки! До ферментира и остава с 12 гр/л остатъчна захар ,11,5 об% алкохол при 9 гр/л   общи киселини! Отлежало четири месеца върху утайките ,се прави частичен дегоржаж и виното остава с фината утайка като една жива бира!

 

Характеристики: Много нежен, кайсиев цвят с изключително фини перли. Носът е доминиран от нотки на меки жълти плодове и лимон. Средно тяло с нотки на сайдер – презряла и сварена ябълка, фина игра в устата и приятен, освежаващ финал.